Un vino dal colore rosso rubino con riflessi violacei. All’olfatto si dispiega con sentori di frutta di bosco con note coinvolgenti di ciliegia, marasca, ribes nero e pepe nero. Al palato risulta intenso e deciso con un gusto pieno; notevoli anche i ben delineati tannini, fitti, morbidi e soavi. Perfetto in abbinamento con Primi piatti e formaggi di media stagionatura.
Prodotto da CVA Canicattì.
Tipologia: Rosso Vitigno: Nero d’avola (90%), Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio (10%) / Numero bottiglie prodotte nell’annata: 6.000 numerate / Zona di produzione: Parco della Valle dei Templi, vigneto posto sotto il Tempio di Giunone / Tipo di terreno: alluvionale con struttura sabbiosa argillosa con presenza di scheletro con buona fertilità / Altitudine: 50/100 m slm / Età media delle viti: 44 anni / Sistema di allevamento: spalliera / Piante per ettaro: 4000 / Resa per ettaro: 80 q / Vendemmia: primi di settembre
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